AÇÚCAR
Tipos de Açúcar
O açúcar ICUMSA 45, conhecido hoje como açúcar branco, é um dos mais procurados por importadores mundiais de açúcar, devido sua pureza e grau de alvura. Por ser o açúcar de maior qualidade disponível no mercado atualmente, o açúcar ICUMSA 45 tem coloração branco espumante e é altamente refinado, adequado para consumo humano e uso em uma ampla gama de produções alimentícias. Além disso, tem uma alta demanda devido ao fato de ser mais seguro, visto que seu processo de refinamento remove as bactérias e contaminantes presentes nos açúcares crus.
O açúcar Mascavo é a forma mais bruta, escura e úmida dos diversos tipos de açúcar, com a maior teor de melaço de cana. Dispõe de cor marrom ou dourada, esta tonalidade deve-se ao fato de não ter passado pelo processo de refino, o que preserva vitaminas e minerais. Embora seu sabor característico seja mais forte por conservar o melaço da cana, o açúcar Mascavo pode ser usado da mesma forma que o refinado.
O “Very High Polarization”, conhecido popularmente como VHP, é o açúcar bruto, ainda com a camada de mel que cobre o cristal do açúcar, por esta razão tem sua cor assemelhada a do mel. A principal característica deste açúcar é sua menor umidade em comparação com os outros. Sua individualidade de ter uma alta polarização permite seu refino, bem como, sua utilização para diversos processos de
O açúcar Demerara convencional possui coloração mais escura e é levemente mais úmido do que o açúcar cristal claro, devido ao seu processo de fabricação, que é basicamente o mesmo do cristal, modificando apenas alguns parâmetros durante o processo de fabricação que faz com que o produto contenha uma leve camada de melado que confere uma cor mais escura do que o açúcar cristal claro. Origem: Brasil
O açúcar Mascavo é a forma mais bruta, escura e úmida dos diversos tipos de açúcar, com a maior teor de melaço de cana. Dispõe de cor marrom ou dourada, esta tonalidade deve-se ao fato de não ter passado pelo processo de refino, o que preserva vitaminas e minerais. Embora seu sabor característico seja mais forte por conservar o melaço da cana, o açúcar Mascavo pode ser usado da mesma forma que o refinado.
O “Very High Polarization”, conhecido popularmente como VHP, é o açúcar bruto, ainda com a camada de mel que cobre o cristal do açúcar, por esta razão tem sua cor assemelhada a do mel. A principal característica deste açúcar é sua menor umidade em comparação com os outros. Sua individualidade de ter uma alta polarização permite seu refino, bem como, sua utilização para diversos processos de industrialização em que atue como matéria-prima.
PROCEDIMENTOS
1. O Comprador envia a ICPO;
2. O vendedor responde em até 3 dias com a FCO, e o comprador devolve assinada;
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